Ristorantino da Santin - Fano, Provincia di Pesaro e Urbino

Katia A.

Locale molto spartano un po’ triste un filino di musica si potrebbe mettere. Vabbè passiamo al cibo. Canocchie e mazzancolle buone belle porzioni grigliata molto abbondante giustamente si fa pagare. Buono il vino verdicchio Diamante il dolce poteva essere evitato non ci ha entusiasmato. Piccola pecca ma x me grande riguarda le sigarette spero che mi capiscano.

suseli A. P.

L'ambiente è semplice ma il cibo è di ottima qualità. Matéria prima freschissima ad un prezzo giusto.

luca P.

Cibo con materia prima di alta qualità, tutto fresco e buono. Servizio cortese e gentile. Assolutamente consigliato, ci tornerò!

elena M.

Pochi coperti in un semplice ambiente verandato (un po' freddo a inizi novembre!) sul lungomare. Si mangia benissimo con una spesa modica. I primi sono buoni (cottura ben al dente), ma la rustita è da non perdere! Ben 8 varietà di pesce freschissimo (raramente mangiato così), con una leggera panatura: sogliola, sgombro, triglia, palombo, seppiolina, rana pescatrice, cozze. Eccellente, mai mangiato una grigliata così! Bevendo l'ottima moretta fanese si conclude una cena davvero soddisfacente! Servizio cordiale e ambiente tranquillo, con musica in sottofondo a volume giusto. Spero di ritornare in zona per assaggiare le canocchie, i bombolini (lumachine di mare al sugo) e il brodetto (da prenotare). Poca apparenza ma tanta sostanza!

Alessandro M.

Locale alla buonissima ,pochi tavoli , senti il profumo a 100 metri.
Titolare ruspante , corretto e simpatico, propone solo pesce del litorale pescato la notte prima, conosce il suo mare e i prodotti stagionali ,no acquacoltura e solite insalate di mare e polipo decongelate.
Menù a voce secondo ciò che il mercato di Fano propone ,noi ci siamo fidati
A pranzo in 3 :
Canocchie bollite ,dolci ,piene , stagne ,con un profumo e un sapore di mare che non si dimentica,6 a testa con verdura fresca di contorno inclusa ,buona pure quella, poi scarpetta
Cozze del trave di Ancona alla marinara ,belle piene ,saporite ,con un prezzemolo fresco profumato , olio buono ,pepe e una punta di vino ,spaziali ,scarpetta bis
Bombolini (lumachine) freschissimi in umido, da fuori di testa, sughetto denso da oscar, forse con una punta anche di cannella ,scarpetta tris fino a pulire il tegame di terracotta.
Poi la classica rustita fanese su brace con lieve panatura di mollica ,olio buono sale e pepe ,tutto pescato di zona ; triglie ,rane pescatrici piccole /medie con testa ,sardoncini ,sogliolette,merluzzetti,cozze e suri ; la migliore e più fresca mangiata a Fano in vita mia.
Per chiudere il pranzo il boss ci
ha offerto boccia di Vin di Visciole ,amaretti e biscotti alla mandorle casarecci.
Con 3/4 di Bianchello sfuso di Guerrieri piacevolissimo e varie bocce di acqua ,manco 37 euro a cranio ,fate voi.

Abbiamo prenotato per la sera successiva chiedendo al posto della rustita un vero fritto di pesci di paranza del mercato con anche calamari nostrani ,senza code di gambero spesso decongelate
Un profumo ,na freschezza,cottura perfetta,croccante,morbido ,zero unto e alla fine 35 a testa.
Morale
se per una volta ve ne sbattete di location ,mise en place (non ć è un calice da vino uguale)e robe simili perché cercate dal martedì al sabato soltanto un posto rude dove mangiare del pescato zonale freschissimo cuvinato divinamente qui state alla stragrandissima
Okkio che il bancomat potrebbe non essere utilizzabile...
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Sheng A. H.

Io e la mia ragazza siamo capitati da Santin un po' per caso a pranzo, spinti dalla vasta scelta del menù e dalle recensioni positive. Siamo stati accolti dal cameriere e dal proprietario in modo cordiale e disponibile, ci hanno subito fatto accomodare e sentire a nostro agio. Il servizio è attento e amichevole, e anche il proprietario e chef, quando ha tempo, viene in sala a sincerarsi che vada tutto bene e dare informazioni aggiuntive sui piatti e sulla materia prima. I piatti sono molto buoni e curati, si vede l'attenzione per la qualità della materia prima e la passione per il mare e per la cucina locale, per la quale il ristorante è vincitore di diversi premi e riconoscimenti. Ci è anche stata offerta la Moretta, un caffè corretto tipico di Fano e del vino di Visciole. Ringrazio il proprietario e il personale per la gradevole esperienza. Consigliatissimo.

Risolta R. S. E. T. S.

Sostanza. Pesce sempre fresco preparato divinamente. Servizio adeguato. Consigliato per chi ama mangiare bene attento alla qualità della materia prima senza svolazzi gourmet.

Andrea S.

Ristorante di pesce “come a casa”, la freschezza degli ingredienti e la semplicità delle preparazioni fanno di un pasto qui un’esperienza veramente di mare. Non c’è un menu prefissato e il gentilissimo staff (per non parlare del simpatico proprietario) guidano nella scelta sulla base di pesce disponibile e preferenze.

Interessante scoperta soprattutto per i “forestieri” che avranno modo di scoprire varietà locali e preparazioni tipiche.

Unico punto nero: la scusa delle carte che non funzionano nel 2023 oltre che essere illegale fa anche un po’ sorridere (per non piangere…)