Francesco M.

Locale strepitoso nel quale è possibile assaggiare dei tagli di carne incredibili! Menù con vasta scelta dagli antipasti fino ai secondi, servizio veloce e personale alla mano. I prezzi non sono bassi, ma sono assolutamente in linea con ciò che mangiate! Consiglio in assoluto di assaggiare gli spiedini!
Menzione speciale per il sushi di carne.
Super consigliato!

Daniela T.

Su invito di un collega, siamo stati a cena all'Assaggeria km 431. Il ristorante è bello, gli spazi ampi. Facilmente raggiungibile. Entrando si ha l'impressione di essere nel tempio della carne,ma offre un menù vegetariano di tutto rispetto. Abbiamo gradito tutto. Il menù large, è veramente tanta roba! Lo consiglio.

Luigino M.

Attratti dalla promozione 2x1 sulla serata sushi di carne, e devo dire che è stata un'esperienza fantastica. Solitamente frequento il K431 di Alba Adriatica, essendo più vicino, ma questa volta abbiamo deciso di provare qualcosa di diverso con amici.

L'ambiente del ristorante è molto accogliente e il personale di sala è stato estremamente gentile e disponibile, facendoci sentire subito a nostro agio. Abbiamo provato tutti i sushi in promozione: Carbonara Roll, Chicken Roll, Hosomaki Passion, Truffle Roll, e Bao con Pulled Pork e Salsa Barbecue. Ogni piatto era delizioso e ricco di sapore, dimostrando una grande cura nella preparazione e nella scelta degli ingredienti. Ottime anche le sfiziose pizzondelle fantasia.

Anche il vino della casa è stato un'ottima scelta, completando perfettamente la nostra cena. Il conto è stato sorprendentemente contenuto grazie alla promozione in corso, il che ha reso la serata ancora più piacevole.

Sicuramente torneremo presto! Complimenti a tutto lo staff per l'ottimo lavoro.

Emidio C.

Sono rimasto molto soddisfatto dell esperienza .Locale spazioso e pulito .staff molto cortese e professionale. Per quanto riguarda il cibo ho apprezzato tutto ma una menzione speciale va alla tagliata di carne che era di una qualità e bontà eccelsa, cottura perfetta che volendo puoi aggiustare a tuo piacimento con la pietra rovente che a richiesta ti portano al tavolo.prezzo in linea con lo standard qualitativo che ho trovato. Ritornerò sicuramente.

Vale M.

Ci vado spesso con le mie amiche.
Il personale è molto gentile, attento nel servizio e sempre pronto a dare ottimi consigli in base ai gusti sia sul cibo sia sui vini, sui quali sono preparatissimi!
Con un menù pieno di specialità tutte da gustare, non potete far altro che ritornarci per poter provare tutto!
Insomma, come direbbe Alessandro Borghese: "voto 10!"

Kazuya S.

È sicuramente tra i posti migliori della zona per quel che riguarda la carne!

Che ci andiate per i succosi arrosticini fatti a mano, ottimi anche nella variante di fegato, o per la deliziosa carne frollata (la nostra scelta è stata la wagyu spagnola), con ampia scelta e varietà di prezzo, non rimarrete assolutamente delusi.

Piacevole il nigiri di Kobe, soprattutto a inizio pasto per invogliare l'appetito, ma spaziale il tiramisù al pistacchio!

Consigliatissima la ratafià come liquore a fine pasto.

Il personale è molto attento e cortese, ha saputo anche consigliare un azzeccato vino per rendere ancor più piacevole la cena: è stata davvero un'ottima esperienza in tutto e non vediamo l'ora di tornare!

Lorenzo M.

L'assaggeria km 431... Un nome una garanzia... Un posto veramente carino in cui mangiare carne di qualità a scelta tra tantissime qualità e tagli, con la possibilità di vedere il taglio prima della cottura. Tra gli antipasti vince ampiamente il formaggio fritto, spettacolare. In questa visita sono stato all'assaggeria per l'evento del sushi di carne, con un menù ampliato è stata veramente una bella scoperta (allego foto dei piatti), ma posso dire tutto ciò su di loro avendo ormai nel tempo visitato tutte e 3 le sedi più volte.

Guido D. S.

L'Assaggeria Km431 di Castel di Lama è un ristorante che spicca per la qualità delle sue proposte culinarie e per l'accoglienza calorosa riservata ai clienti. Il locale, dal design moderno e curato, riesce a creare un'atmosfera intima e rilassante, dove il servizio attento e cordiale del personale ti fa sentire subito a tuo agio.

La selezione di carni è il fiore all'occhiello del ristorante: ogni taglio è scelto con grande cura, e la possibilità di vedere il taglio prima della cottura è un dettaglio che gli amanti della carne apprezzeranno sicuramente. La picanha e le tagliate sono cotte alla perfezione, succose e ricche di sapore, mentre gli arrosticini fatti a mano, teneri e saporiti, sono tra i migliori che si possono trovare.

Gli antipasti sono altrettanto memorabili: il formaggio fritto, croccante e saporito, è una vera prelibatezza, così come le pizzondelle fantasia, sfiziose e ideali per iniziare il pasto.

Non solo carne, ma anche una selezione di vini eccellente, che accompagna perfettamente le pietanze. Il personale, sempre disponibile e preparato, è pronto a consigliare l'abbinamento giusto per ogni piatto, rendendo ogni pasto un'esperienza completa.

Infine, non si può non menzionare i dolci: il tiramisù al pistacchio, servito su una croccante cialda, è il perfetto coronamento di una cena indimenticabile.

In conclusione, l'Assaggeria Km431 è un luogo dove la tradizione si fonde con l'innovazione, proponendo piatti di altissima qualità a prezzi più che ragionevoli.

Merita la visita senza se e senza ma.