Al Cassinino - Pavia, Provincia di Pavia

Franco Balestrieri

Una sorpresa, un luogo senza tempo sotto diversi punti di vista. Un ristorante che ti fa sentire a casa. Lo stile è quello dei ristoranti di alto livello, ma non di design, quelli pieni, ricchi di argentiera e accessori vari. Tavoli pochi e distanti tra loro.

Un menù non vasto, ma che cambia quasi tutti i giorni, situazione sorprendente. Spazia da piatti di mare super selezionati a piatti di terra piu tradizionali.
Ho optato per una tartare di bue, condita nel modo più tradizionale, qualità della carne ottima e gusto eccellente al palato. Un piatto di spaghetti al sugo di pomodoro freddo, una sorpresa di sapori che grazie al sapiente uso delle erbe rendeva ogni boccone super gustoso. Un piatto semplicemente complesso.
Carta dei vini ridotta, anch’essa varia in funzione del menù, ma…potete andare in cantina e scegliere tra alcune centinaia di etichette alcune di pregio assoluto. Il ristorante ha due cantine dove trovate anche distillati pazzeschi.

Il proprietario Agostino, un personaggio incredibile, l’anima pulsante del ristorante.
Non è un ristorante per tutti i giorni e per tutti, perché ha delle dinamiche diverse, che forse si sono un po’ perse nella ristorazione moderna, ma che ti fanno stare bene.

paola vaccarella

Sono andata per la prima volta in questo ristorante per festeggiare il mio compleanno. È stata una piacevolissima sorpresa. Il ristorante è a gestione familiare ma niente è lasciato al caso. Il cliente è seguito, ben consigliato e coccolato per tutto il tempo da uno dei soci titolari. La location è accogliente, arredamento molto curato ed il cliente si sente a casa propria. Non ci sono molti coperti e pertanto non c'è confusione.
Adatto per le coppie e piccoli gruppi.
È possibile trascorrere un paio di ore in relax gustando un ottimo cibo e ottime bollicine che ho potuto apprezzare anch'io che non bevo alcool.
Il cibo è di ottima qualità: pane fatto in casa, pesce fresco e ben cucinato, prosciutto prodotto dai ristoratori ed il panettone con il gelato fatti dalla socie madre e figlia che non ci sono parole per esprimerne la bontà. Il panettone è ben lievitato, dolce al punto giusto e con il giusto mix di frutta candita. Il gelato con miele di acacia ed il sale rosa che messo sopra al panettone è una goduria per il palato.
Che dire, provare per credere.
Da consigliare? Certamente sì.
Esperienza da ripetere? Al più presto

Sono ritornata con piacere Al Cassinino dopo il lockdown ed ho trovato un nuovo menù, presumo in linea con la stagione.
Ho avuto un'ulteriore conferma dell'alta qualità delle materie prime utilizzate e dell'abilità delle cuoche nella elaborazione dei piatti.
Per gli amanti del pesce, come me, consiglio: tonno e scampi crudi di Sicilia al profumo di limone- pesce spada con verdurine basilico e timo-pietanza di moscardini e dentice in crema di basilico e per finire dolce al cucchiaio al cioccolato dell'Equador.
È un posto molto curato, pulito dove poter pranzare in tranquillità ed in riservatezza.
Spero di poterci tornare al più presto

Aurelio Guercio

Sicuramente non uno dei posti più economici a Pavia.
Ma il prezzo speso sara poco a confronto della qualità di questi posto. Cibo sorprendente e carta dei vini incredibile.
Assolutamente consigliato

Barbara Donini

Un salto indietro nel tempo, ambiente suggestivo e curato nei minimi dettagli. Cibo di ottima qualità, da provare!

Jusss Ferrari

Proprietari molto preparati. Cantina del vini eccezionale, menù raffinato di classe.posto ideale per una cena romantica o per una colazione di lavoro riservata . Da consigliare

Giovanni Merlino

Ristorante con ambiente elegante e cibi di altissima qualità, cantina incredibile

S A

Accoglienza impeccabile, location intima e raffinata. Servizio di alto livello e cibo ottimo. Ho mangiato un rognone di vitello che ricorderò. Consigliato

Lo Scrigno Magico Cooperativa

Accoglienza professionale ma allo stesso tempo molto personale e familiare. Servizio top.
La cucina molto gustosa e ti lascia i ricordi dei sapori che ti fanno tornare qui di nuovo ! Cantina storica ! Consigliatissimo !